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MOLHO SUGO AL POMODORO

MOLHO SUGO ALL'AMATRICIANNA

PESTO GENOVÊS

A receita original de Gênova que conquistou toda a Itália. Para alcançar um resultado idêntico ao do molho apreciado nas mesas genovesas, plantamos o autêntico manjericão - principal ingrediente do pesto -, com as sementes trazidas da região da Ligúria.

INGREDIENTES

manjericão, azeite, óleo de soja, parmesão, castanha de caju e alho

APLICAÇÕES

1/2

Servir com pães ou torradas, base para sanduiches, ingrediente para saladas, molhos, massas e carnes.

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Tipo de Embalagem	Tamanho/ Quantidade	Armazenamento	Temperatura de Armazenamento	Disposição de Venda

PERFORMANCE DE VENDAS

classificação média é 3 de 5

RECEITAS COM ESTE PRODUTO

Ciliegine al Pesto

Ciliege é cereja em italiano, mas ciliegini é qualquer coisa no formato de uma cerejinha se quisermos abreviar. Nesse caso vamos usar os tomatinhos cereja e as mozzarelinhas cereja e misturar com o pesto numa releitura da salada caprese.

Parpadelle com Hommus e Pesto Genovês

Esse prato é inspirado numa tradição culinária da Calabria, que é o pasta e cicere. Traduzindo é o macarrão com grãos de bico. Normalmente no lugar do queijo ralado se usa a farinha de rosca grossa para a finalização desse prato.

A palavra vem do “brusciato” que significa torrado. Sempre muito usada no dia a dia na Itália, essa maravilha permite aproveitar o pão do dia anterior.

Spaghetti al Pesto

Um clássico da cozinha italiana, o Spaghetti é o formato de massa mais conhecido no mundo e o molho Pesto Genovês é um tradicional molho feito de manjericão muito consumido na região da Liguria. A palavra “pesto” vem do verbo pestare que é, no dialeto lígure, sinônimo para emulsificar, esmagar ou processar.

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