Nossa História
Da cozinha de casa para a sua mesa, desde 1986.
A família De Tommaso chegou ao Brasil nos anos 1950 e trouxe na bagagem o que tinha de mais precioso: as receitas e o costume de fazer de cada refeição um grande encontro.
Nos almoços de família, os antepastos preparados com as receitas da mãe e das avós faziam tanto sucesso que os convidados começaram a levar potinhos para casa e a pedir a receita. Foi aí que Carmen De Tommaso, que sempre sonhou em ter o próprio negócio, percebeu que aquilo podia ir além da família.
Em 1986, na cozinha de casa, ela começou a produzir. Cozinhava, envasava e fazia os rótulos à mão.
Nossa Trajetória
Anos 1950
A família De Tommaso chega ao Brasil trazendo a tradição gastronômica italiana.
1986
Carmen começa a produzir antepastos na cozinha de casa.
Primeiros clientes
O Depósito Normal, um dos empórios mais respeitados de São Paulo, compra logo na primeira visita. Depois vêm a Casa Santa Luzia e o Bacco's.
Poucos meses depois
A produção cresce e muda para um espaço maior, no Bom Retiro.
Início dos anos 1990
A De Tommaso constrói sua fábrica própria em Santa Isabel (SP).
Hoje
Mais de 40 produtos, presentes em empórios, supermercados, padarias e restaurantes, com a família ainda à frente da produção.
Como fazemos
Crescemos, mas não mudamos o jeito de fazer. Nossas receitas são preparadas em caldeirões, com ingredientes selecionados e o mesmo cuidado de quando tudo começou.
Uma equipe dedicada faz a limpeza e a triagem de cada vegetal, um por um. Onde a máquina ajuda, usamos a máquina. Onde o toque humano faz diferença, ele continua lá.
E a família segue de perto: Dona Carmen ainda acompanha a produção para garantir que cada pote tenha o sabor de sempre.
O que nos move
Receitas de família
Cada produto nasce de uma receita original, preservada ao longo de gerações.
Ingredientes de verdade
Vegetais selecionados à mão, azeite, ervas e temperos de qualidade. Comida de verdade, inspirada na tradição italiana e na Dieta Mediterrânea.
Mesa compartilhada
Acreditamos que reunir quem a gente ama em torno da mesa torna a vida mais leve. Nossos produtos existem para facilitar esse encontro: é só abrir e servir.
